Bien sûr, il y a les poids lourds, les caves et distillerie des Chartreux, l'entreprise Antésite, le funiculaire de Saint-Hilaire du Touvet ou encore le musée départemental d'art sacré contemporain. Ils apportent de la notoriété au réseau, une indubitable expérience, la mémoire et la richesse des activités pratiquées de longue date en Chartreuse. Et puis il y a tous les métiers et savoir-faire qui apportent à cette route diversité, complémentarité et étonnements. 35 visites rassemblées en trois thématiques, agriculture, artisanat, culture, émaillent le territoire chartrousin et mettent les cinq sens à contribution.

Pour les gourmands

   Vaches, chèvres, brebis entraînent le visiteur dans les fermes, sur les pâturages à la belle saison, à la poursuite des techniques de fabrication des fromages, de la laine angora, de l'agriculture de montagne. Plus singuliers, les élevages d'escargots ou la récolte du miel, suscitent la gourmandise. Le vin n'est pas absent du territoire à travers un musée du vigneron et des exploitations viticoles : blancs, rouges, rosés, -sans oublier jus de raisin pour ceux qui conduisent, font valser les cépages et tourner les têtes.

   Quant aux plantes, elles sont présentes à la fois séchées, en bouquets, tableaux et compositions florales, mais aussi sous forme de sirops, huiles, tisanes et alcool… Sans oublier la visite des cultures d'orchidées aux fragrances envoûtantes. Les papilles ne seraient cependant pas totalement satisfaites si l'on omettait une dégustation de chocolats, après bien sûr toutes les révélations du maître chocolatier sur sa fabrication !

Susciter les découvertes

    Verre, bois, terre, tissus : les métiers dévoilent leurs particularités tout au long de la route. De la fabrique de billards à l'artisanat de cannes de randonnées, le bois est bien entendu présent dans un espace célèbre pour ses arbres impressionnants. Côté insolite, on relèvera la présence d'une tannerie et apprêtage en pelleterie : la préparation de la peau de tous les animaux destinés à être reconstitués par les naturalistes et les muséums…

Au titre des curiosités, on pointera également la visite d'un moulin à papier, où le visiteur peut découvrir tous les stades de la fabrication traditionnelle du papier, le Musée de l'ours des cavernes pour un retour saisissant dans le passé, l'étonnant bâtiment de la Casamaures au style orientaliste, le plus ancien monument français en béton "or gris", et le site des grottes des Echelles, sculptées par les eaux glaciaires.

La création d'une dynamique commune

  Au final, les visiteurs comme les artisans et producteurs sont plutôt heureux de la diversité de ces rencontres, qui permettent non seulement la mise en valeur d'un territoire, le maintien d'activités multiples, un éventail de propositions touristiques, mais aussi la création d'un réseau de partage et de connaissance à taille humaine. Si les gros sites attirent plusieurs centaines de milliers de touristes par an, les plus petits se satisfont largement des quelques centaines de passages, qui leur amènent reconnaissance et durabilité de leurs activités.

Et surtout, l'existence de la route des savoir-faire a permis de créer une véritable dynamique de projets au sein même du parc, "des liens les uns par rapport aux autres" selon le mot d'un artisan. Un exemple ? Quand le chocolatier de Saint-Laurent du Pont rencontre la cultivatrice de plantes de Saint-Pierre de Chartreuse, ils imaginent la mise en commun de leurs savoir-faire pour donner à déguster, un chocolat à la lavande…

Isabelle.touchard@enviscope.com

Pour aller plus loin : http://www.parc-chartreuse.net/