La valorisation des déchets alimentaires a été le thème d’un colloque organisé récemment par l’ADEME Rhône-Alpes et par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt de Rhône-Alpes.
Le colloque a été l’occasion de présenter plusieurs témoignages, dont celui de SITA, partenaire du GAEC de l’AURORE dans le DOUBS.
“ La Franche Comté avait choisi d’interdire les fermentescibles dans les centres de stockage. Nous avons trouvé une solution pour nos clients” explique Veronique Prieto, Responsable martketing opérationnel, pour SITA Centre est .
Les services de SITA Centre Est, prennent habituellement en charge les déchets, les conteneurs, la désinfection. L’entreprise est allé plus loin en mettant au point un procédé qui permet de broyer et de centrifuger le broyat contenant des particules d’emballages qui ne peuvent être méthanisées. La fraction sèche représente environ 10% des déchets, qui débarrassés de ces fragments de plastiques (par exemple) deviennent un substrat pour la valorisation biologique.
La responsable de l’opération chez SITA est satisfaite: “‘ Nous sommes passés d’un schéma linéaire de la production à la consommation qui donnait des déchets et des bio déchets qu’on enfouissait ou qu’on incinérait, à la production d’une matière première intéressante”.
René Monnier, responsable du GAEC de l’AURORE, est aussi satisfait. ” On arrive aujourd’hui à boucler la boucle » explique l’agriculteiur qui élève des vaches montbéliardes pour la production de lait destiné à la fabrication du comté AOC.
L’expérience a été menée grâce au soutien de TERRALYS, filiale du groupe SUEZ Environnement, de l’ADEME, de la Région Franche Comté et de l‘Etat. SITA Centre Est étudie un projet similaire sur Lyon qui pourrait démarrer à la fin de 2012 en région lyonnaise.