L’Unité Mixte de Recherche  Fromage est née d’un défi : celui de développer la production de fromages sans détériorer leur qualité et leur typicité. Un demi-siècle et bien des recettes fromagères plus tard, elle reste un ferment d’innovation. Ce 18...

Au moins huit fongicides contenant un inhibiteur de SDH ne bloquent pas seulement le développement de champignons, mais peuvent aussi bloquer le fonctionnement de cellules chez les abeilles et chez l'homme. A et D : cellule humaines (fibroblastes) témoins cultivés...

Lancé en 2010, le projet BioTfuel de production de biocarburant pour l'aviation aborde la phase semi-industrielle. À partir de biomasse d'origine agricole ou forestière, les unités de production pourraient approvisionner le marché en 2020. Ifpen est un des moteur de...

Près de 5 millions de mètres cubes de bois ont été récoltés en 2021 en Suisse soit 4% de plus qu’en 2020. Le bois de grumes a représenté 2,5 millions de mètres cubes, soit une augmentation de 6%, confortant sa...

Malgré l'évolution des molécules, les pesticides demeurent la principale menace sur la qualité de la ressource en eau, principalement en aval des cours d’eau, dans les plaines et par conséquent dans les zones agricoles en pied des versants. ©Zeynel Cebeci...

     A la Chapelle-Laurent, sur les hauts plateaux du Cantal,  la fromagerie familiale Gardon  perpétue une fabrication à la fois  traditionnelle et innovante de fromages au lait de vache collecté localement, vendus dans des boutiques locales, mais aussi , en...