Auvergne-Rhône-Alpes
Fromagerie Gardon : tradition et innovation valorisent le lait des vaches cantaliennes
25 septembre 2023 Michel Deprost
A la Chapelle-Laurent, sur les hauts plateaux du Cantal, la fromagerie familiale Gardon perpétue une fabrication à la fois traditionnelle et innovante de fromages au lait de vache collecté localement, vendus dans des boutiques locales, mais aussi , en ligne à travers l’Europe.