Michel MERCIER, sénateur et président du Conseil général du Rhône est intervenu pour défendre auprès du président de l’INAO, la Fromagerie du Pilat et les producteurs de la Rigotte de Condrieu. Ce fromage de chèvre au lait cru, qui a obtenu en février dernier, l’Appellation d’Origine Contrôlée, après plusieurs années de mise au point d’un produit traditionnel. La rigotte est un fromage que les éleveurs du massif du Pilat avait coutme de descendre sur le marché de Condrieu. Depuis plusieurs années, grâce entre autre àl’action du Parc Naturel Régional du Pilat, quelque 40 élevages qui se sont créés de 1996 à 2002 dans le massif.
Mais la lourdeur et la lenteur de la procédure administrative ne permettent pas encore de faire figurer le label AOC sur ce produit fabriqué dans la zone du Parc du Pilat qui comprend 13 communes du Rhône et 35 de la Loire. La validation de contrôle et la signature du décret par le ministère de l’Agriculture et de la Pêche pour homologation ne sont pas encore actifs. « Je me permets d’attirer votre attention sur les conséquences économiques d’un tel retard » écrit en substance le président du Conseil général du Rhône. Jean-Charles ARNAUD, le président de l’INAO, vient de répondre, et à Michel MERCIER et à Claude BOUCHET, président du Syndicat de défense de l’AOC Rigotte de Condrieu. Il leur annonce que « le cahier des charges de cette appellation a été dernièrement transmis au ministère pour homologation». Le label de qualité ne devrait donc pas tarder à arriver.
Pour en savoir plus sur la Rigotte de Condrieu https://www.enviscope.com/14930-Rigotte-Condrieu-Pilat-chevre.html
