Science

Le Pôle de compétitivité Céréales Vallée invente les céréales de demain.

Le Pôle de compétitivité Céréales Vallée invente les céréales de demain.

Implanté sur le Biopôle de Clermont-Limagne, le pôle de compétitivité Céréales Vallée

Les céréales ( riz, blé, maïs, etc.) représentent environ 40% des ressources alimentaires mondiales. Quels que soient les modes de consommation, quelle que soit la proportion d’aliments carnés, l’augmentation de la production de céréales est nécessaire pour assurer une alimentation suffisante en qualité en en quantité pour dix milliards d’êtres humains.

La consommation de céréales a déjà connu une augmentation considérable depuis quarante ans et elle continuera à croitre.  Le développement de la production de céréales est aussi nécessaire pour relever plusieurs défis : une économie moins carbonée, une économie soumise aux contraintes du réchauffement du climat.

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