Bioéconomie

Marc-André Selosse : “A terme, on devra sans doute travailler sur des cépages hybrides et de nouveaux cépages“  

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Marc-André Selosse : “A terme, on devra sans doute travailler sur des cépages hybrides et de nouveaux cépages“  

Marc-André Selosse est professeur du Muséum national d’histoire naturelle, professeur aux universités de Gdansk (Pologne) et Kunming (Chine). Il rappelle que la vigne et l'élaboration du vin ont évolué avec le temps, et qu'elle doivent pouvoir s'adapter au changement climatique.

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