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Vers une meilleure comparaison entre agriculture biologique et conventionnelle

Vers une meilleure comparaison entre agriculture biologique et conventionnelle

L’évaluation des effets environnementaux de l'agriculture et de l'alimentation a déjà fait l’objet de nombreuses études ACV, mais celles-ci négligent souvent certaines questions essentielles pour se focaliser sur les rendements et la consommation d’espace, d’où des conclusions erronées quant à la comparaison entre agriculture conventionnelle et biologique, selon de récents travaux pilotés par l’Inrae et publiés dans la revue Nature Sustainability.

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