Huit exploitations de Chartreuse vous invitent à découvrir une agriculture de qualité, pleine de saveurs et étroitement liée aux paysages. Au programme : visites des fermes, échanges conviviaux avec les agriculteurs, dégustation gratuite de produits fermiers et de multiples découvertes ! Allez à la rencontre de producteurs passionnés par leur métier. Ils vous proposeront une variété de produits fermiers dans un objectif permanent de qualité et d’authenticité. Découvrons ensemble les exploitations de Chartreuse ouvertes au public.
- Coup de cœur : allez à la rencontre d’Anne et Hubert DENAT, éleveurs de Daims à Mont-saint-Martin (circuit n°5)
Cette ferme leur a été transmise après plusieurs décennies d’exploitation familiale. Depuis ils tiennent à la faire évoluer en gardant son caractère d’origine. En y créant un élevage de daim, la ferme de Namière est restée parfaitement intégrée dans le village de Mont Saint Martin. L’élevage compte une centaine d’animaux qui se nourrissent d’herbe et de foin, et, selon la saison, de fruits, de feuilles et de céréales.
L’ élevage de daims permet d’entretenir et de préserver une partie des parcelles de la commune qui ont malgré tout gardées un caractère sauvage et qui sont peu productives.
Le cheptel de daim vit en liberté dans un parc clos semi boisé de 5 hectares. Leur cycle biologique y est préservé : les mises bas, l’allaitement qui dure environ 10 mois et la reproduction sont assurés par les animaux eux même sans notre intervention.
Les produits : Viande de daim, terrines,plats cuisinés, rillettes, ferme-auberge
Les « + » : C’est aussi dans cet environnement qu’Anne et Hubert proposent, en plus de leur exploitation, des repas, des goûters, des séjours en gîte…ou tout simplement une visite.
A découvrir le 4 et 5 mai :
- Visite du parc à daim : explication du cycle de vie de l’animal
- Repas samedi et dimanche midi : terrine, salade, ragoût, gratin, tarte (produits de l’exploitation)
- Goûter : Confiture et préparation maison avec des ingrédients issus de l’exploitation
Contacts :
Anne et Hubert DENAT
Mont-Saint-Martin
38120 Mont-Saint-Martin
04.76.75.55.72
- 8 exploitations au rendez-vous en Chartreuse :
Circuit n°4
> La Ferme de la Renounière
Les produits : Poulet entier ou découpé, pintades, œufs, huile de noix
« Les + » : Labyrinthe en bottes de paille, conteur le dimanche. Repas dimanche midi : poulet rôti, gratin dauphinois.
Maël DELPHIN-POULAT
La Chapelle de Merlas
38620 MERLAS
04 76 07 16 21 – 06 75 71 56 15
mael.delphin-poulat@voila.fr
> Chèvrerie de Chartreuse
Les produits : Fromages de chèvre, viande bovine
« Les + » : Ateliers nature pour les enfants (dessins, collages, découverte des aliments…) ; chaudière à bois déchiqueté.
Mélisa MAILLER et Michel DECOTTE-GENON
1 rue du château, La Martelière
38500 VOIRON
06 58 58 79 23
> Ferme de l’Aune
Les produits : yaourts, fromages, blancs. Ferme pédagogique
Sylvie BUDILLON-RABATEL
27 rue des Marteaux
38500 VOIRON
04 76 65 69 18
brdan@orange.fr
> Ferme de Namière
Les produits : Viande de daim, terrines, plats cuisinés, rillettes, ferme-auberge
« Les + » : Repas samedi et dimanche midi : terrine, salade, ragoût, gratin, tarte.
Anne et Hubert DENAT
Mont-Saint-Martin
38120 MONT-SAINT-MARTIN
04 76 75 55 72
www.ferme-de-namiere.fr
Circuit n°7
> Palmeraie des Alpes
Les produits : vivaces, petits fruits, palmiers, légumes, fumier de vers de terre, haie vive, fleurs…
« Les + » : Démonstration de la production de vers de terre et de lombricompost.
Renaud DE LOOZE
Route départementale 1090
38330 Saint Nazaire Les Eymes
04.76.52.35.84 – 06.80.65.42.70
> Franck et Nathalie MASSON
Les produits : AOC vins de savoie blanc, rosé, rouge, vendange tardive. Jus de raisin (blanc et rouge), pétillant.
La Palud, chemin des Désertes
38530 CHAPAREILLAN
04 76 45 24 05 – 04 76 45 23 80
Circuit n°11
> Domaine des Anges
Les produits : Vins de Savoie : les Abymes, séduction d’automne, aligoté, douceur Gamay, rosé et méthode traditionnelle. Label vignoble et découverte.
« Les + » : Dégustation accompagnée de diots au vin blanc et gâteau à l’aligoté.
Michel et Joseph ANGELIER
526 chemin de Mure – 73800 LES MARCHES
04 79 28 03 41 – 06 75 76 13 11
domainedesanges@wanadoo.fr – www.domainedesanges.fr
> Le P’tiou Vigneron
Les produits : Vins de Savoie : Apremont, Abymes, Roussette, Marsanne, rosé, Mondeuse et pétillant. Ferme de découverte oenotouristique. Chambres, tables d’hôtes et gîtes
« Les + » : Les énergies renouvelables : présentation de panneaux solaires.
Jean-François et Nathalie MARECHAL
Coteau des Belettes – 73190 APREMONT
04 79 28 36 23
marechal.jf@free.fr – www.marechal-apremont.com
