Le Préfet de Savoie a décidé d’autoriser de nouveau la pêche des lavarets en vue de la commercialisation et de la consommation de ces poissons pêchés dans le lac du Bourget. La décision du Préfet s’appuie sur un avis de l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments qui indique que sur l’ensemble des campagnes de prélèvements menées en 2007 et 2008, les lavarets pêchés ans le lac du Bourget apparaissent en moyenne comme conforme à l’actuelle limite régleenmentaire. Les mesures d’interdiction, rappelle le communiqué, avait été prise au printemps après des analyses établissant la non conformité par rapport à la norme, afin d’éviter tout risque de surexposition chronique de consommateurs. Les mesures d’interdiction ne sont plus justifiées.
La pêche en vue de consommation reste cependant interdites pour les ombles chevaliers, les gardons de taille supérieures à 10 centimètres, et les anguilles. Elle était autorisés pour les perches et les brochets. La surveillance des poissons du lac du Bourget continue.
