La relocalisation d’une partie de l’économie fait partie des axes d’une économie plus durable. Le territoire Rhône Pluriel (Projet Local d’Union Rhône Isère Loire) qui réunit 180 000 habitants de 76 communes projette la création d’une plate forme d’approvisionnement en produit locaux étudié par un groupe de travail. Le groupe a étudié les points de restauration collective du territoire, à identifier leur mode de fonctionnent, les volumes consommés. Le projet devra rapprocher les producteurs et consommateur. Les agriculteurs devront s’engager plusieurs mois à l’avance sur les productions qu’ils devront fournir. Il faudra évidemment prendre en compte les aspects conditionnements, traçabilité, et faire évoluer la réglementation afin d’obtenir la possibilité d’inclure des clauses concernant l’approvisionnement local. Il faudra aussi travailler sur la fluctuation des prix.
Pour en savoir plus : http://www.rhone-pluriel.fr/
