Science

Une bactérie pour valoriser la pectine contenue dans les déchets végétaux

Une bactérie pour valoriser la pectine contenue dans les déchets végétaux

La pectine et contenue dans les déchets verts pourrait être valorisée par les industries agroalimentaires grâce à une bactérie, mise à jour par une équipe du CNRS au Laboratoire microbiologie, adaptation, pathogénie à l’Insa de Lyon. 

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