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Certification Ecocert pour les cuisines du département de l’Isère

Le président du Conseil général de l’Isère, Alain Cottalorda, ainsi que les deux vice-président en charge respectivement de l’agriculture et des collèges, Christian Nucci et André Colomb-Bouvard ont célébré ce vendredi 19 septembre la remise du label Ecocert aux cuisines mutualisées du département.

Un des objectifs du déploiement des cuisines mutualisées départementales est d’utiliser plus de produits bio et locaux. Actuellement, les cuisines du Département utilisent plus de 15% de produits bio locaux. Fort de ces résultats, le Conseil général de l’Isère a  accompagné les cuisines mutualisées dans une démarche de labellisation par l’organisme certificateur Ecocert.

La labellisation porte sur 4 domaines :

– le recours aux produits bio

– la provenance des aliments

– la qualité de la nutrition

– l’impact environnemental de la cuisine (notamment la lutte contre le gaspillage alimentaire)

Récemment, 3 cuisines (Echirolles, Saint-Egrève et L’Isle-d’Abeau) ont obtenu ce label ce qui consacre les efforts réalisés.

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