A Saint-Flour, la société Uniplanèze donne un nouveau souffle à la cuisine auvergnate en doublant presque la surface de ses ateliers. Les traditions culinaires  régionales ont montré depuis longtemps un chemin qu'on redécouvre. A l'heure de l'uniformisation globale du goût,...

Les changements géopolitiques ont un impact puissant sur l'économie, sur la répartition des ressources, leur exploitation, sur les priorités des Etats. L'ouvrage de Damien Afonso et Laurent Vilaine, enseignants-chercheurs de l’ESDES, propose des clés pour saisir les enjeux actuels.  ...

La production d'énergie éolienne parfois variable locale, et plus stable à des échelles géographiques plus larges pour une variation inter-annuelle globale de plus ou moins 7% pour les parcs éoliens terrestres. Cette évolution est très prévisible à l’échelle mondiale, selon...

Les jeunes sont de plus en plus nombreux à vouloir être acteurs d'une mutation urgente qui doit investir les campagnes. L'Institut de Tramayes, ouvre ses portes dans ce bourg du Sud Clunysois, pour une formation supérieure destinée à de futurs...

La société Scapigliato confie à Waga Energy la production de bio-méthane sur son site de stockage de déchets de Rosignano Marittimo en Toscane. La société Scapigliato est gestionnaire des déchets pour la commune de Rosignano Marittimo en Toscane (Italie). Waga...

La plateforme de recherche Transpolis permet des travaux de nature technologique mais aussi des travaux en sciences humaines qui permettent de placer l’être humain au cœur de l'innovation. L'humain semble au premier abord absent des expérimentations menées à Transpolis ;...