Du 17 au 19 juin à Eurexpo Lyon, Sirha Green sera le premier salon alimenté à 100 % par énergies renouvelables, grâce à l’offre d’EDF retenue par GL Events pour ce rendez-vous de l’alimentation durable.
Agriculture biologique, circuits courts, recyclage : pour aider les acteurs de la restauration à répondre aux évolutions du secteur et aux attentes des consommateurs, GL events organise le premier salon dédié à la restauration responsable. L’objectif : présenter les offres responsables en produits, équipements et services mais surtout sensibiliser l’ensemble des acteurs de la filière à ces nouveaux enjeux et partager les bonnes pratiques de chefs et d’acteurs déjà convaincus. « Sirha Green a été créé pour aider les chefs et les acteurs du Food Service à répondre aux grands enjeux de durabilité qui touchent leur activité. Parce que nous avions à cœur d’inspirer ces professionnels par des exemples concrets, Sirha Green a choisi l’offre « énergie verte » d’EDF : une manière de limiter notre impact sur l’environnement», Marie Odile Fondeur, directrice générale de Sirha et Sirha Green.
« Avec 75 % de part de marché pour la fourniture d’électricité des entreprises, EDF a bien entendu son rôle à jouer dans la transformation de cette filière. Avec cette Option Energie Renouvelable, EDF répond aux nouvelles attentes des entrepreneurs qui désirent s’engager en faveur de l’environnement », indique Christian Missirian, directeur EDF Commerce Auvergne-Rhône-Alpes. GL events rappelle que 20 % de l’électricité consommée sur l’ensemble des sites du Groupe en Auvergne-Rhône-Alpes bénéficie d’une Option Energie Renouvelable. Des audits énergétiques digitaux ont été réalisés sur plusieurs sites, notamment au Centre de Congrès de Lyon.
