Bioéconomie

L’agriculture biologique dépasse 1 million d’hectares

A l’occasion du Printemps BIO qui se déroulera du 1er au 15 juin, l’agriculture biologique vient de franchir un nouveau cap dans sa dynamique de croissance qui lui permet de s’affirmer comme une alternative. Le million d’hectares de terres en mode de production biologique a été dépassé au cours du premier semestre 2012.

Le franchissement de cette barre symbolique confirme le développement de l’agriculture biologique. Les résultats de 2011 ont  consolidé cette tendance : qu’il s’agisse de production ou de consommation, la Bio affiche des progressions à 2 chiffres entre 2010 et 2011.

Le nombre total d’opérateurs bio a enregistré une hausse de +14% pour atteindre 35 271 opérateurs engagés fin 2011. le nombre des exploitations agricoles biologiques a augmenté en 2011 de 12,3% (23 135) et les surfaces bio ont augmenté de +15,3% (975 141 ha) pour atteindre 1 million d’hectares au cours de ce premier semestre 2012.

La consommation de produits biologique a augmenté  en 2011, année pendant laquelle il s’est vendu pour près de 4 milliards d’euros de produits alimentaires soit +11% par rapport à 2010. La production française permet de mieux répondre à l’augmentation de la demande, avec un recul des approvisionnements extérieurs qui se situent désormais à 32%, en baisse de 3 points par rapport à 2010 et de 6 points par rapport à 2009

En 2011, la valeur (H.T.) des achats de produits agricoles ou d’ingrédients bio en restauration collective a été estimée à 158 millions d’euros ; soit une hausse de 21% par rapport à l’année précédente. A ce jour, 6 restaurants collectifs sur 10 servent des produits bio ne serait-ce que de temps en temps.

En moins de 10 ans, la proportion de Français déclarant ne jamais consommer bio s’est abaissée de 53% en 2001 à 39% en 2011 (1 et 2) .  Dans le même temps, la part des Français déclarant consommer au moins un produit bio au moins une fois par mois est passée de 37% en 2003 à 40% en 2011. Ce sont 20% des consommateurs qui consomment un produit biologique au moins une fois par semaine, et 6% des consommateurs consomment un produit tous les jours). En moyenne, les consommateurs bio quotidiens ont consommé des produits issus de 8,9 familles différentes en 2011.

Après le coup d’envoi du 1er juin donné à Paris, c’est dans toute la France que les consommateurs et les professionnels pourront découvrir les spécificités de la Bio et de ses produits grâce à un programme d’animations très riche. Pour en savoir plus : www.printempsbio.com.

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