« Approvisionner la restauration collective en produits bio »: tel est le thème d’une journée organisée par CORABIO, coordination de l’agriculture biologique le 19 novembre, au Lycée horticole de Romans. Le programme sera la suivant:
9h30 / Accueil des participants
10 h / Introduction de la journée
10h15 / La situation de la restauration collective bio en Europe, en France et en Rhône-Alpes et les politiques des pouvoirs publics en la matière.
Intervention d’Antoine Couturier, chargé de mission à Corabio.
11 h / Temps d’échange avec la salle
11h15 / Les spécificités de ce marché en quatre témoignages :
Jean-Marc Poulet, gestionnaire du collège Do Mistrau de Suze-La-Rousse dans la Drôme.
Vincent Rozé, producteur à la ferme de Sainte-Luce (38), président de l’association Manger Bio Isère.
Bruno Anquetil, fondateur et gérant de l’entreprise Le Pain de Belledonne, à La Rochette en Savoie.
Maxime Bobbia, directeur général de la société de restauration collective SHCB à Saint-Quentin-Fallavier en Isère.
12h25 / Présentation de l’après-midi
12h30 / Buffet bio sur place,
temps de rencontre et d’échange entre les participants
14 h / Ateliers de travail : Produits, logistique, développement
commercial Les ateliers seront animés par les animateurs du réseau Corabio
avec la mobilisation de témoins pour alimenter les travaux.
16 h / Synthèse des ateliers
17 h / Clôture
•
•CORABIO, INEED Rovaltain TGV 1 rue Marc Seguin
BP 11150 Alixan 26958 Valence cedex 9
Tél : 04 75 61 19 35 Fax : 04 75 79 17 68 contact@corabio.org ou www.corabio.org
Lycée Horticole de Romans; Route de Tain BP 224 26105 ROMANS cedex
Tél : 04 75 71 25 25 www.legta.romans.educagri.fr/legta
