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Le 19 novembre, ‘‘Approvisionner la restauration collective en produits bio’’ à Romans

« Approvisionner la restauration collective en produits bio »: tel est le thème d’une journée organisée par CORABIO, coordination de l’agriculture biologique le 19 novembre, au Lycée horticole de Romans. Le programme sera la suivant:

9h30 / Accueil des participants


10 h / Introduction de la journée


10h15 / La situation de la restauration collective bio en Europe, en France et en Rhône-Alpes et les politiques des pouvoirs publics en la matière.


Intervention d’Antoine Couturier, chargé de mission à Corabio.


11 h / Temps d’échange avec la salle


11h15 / Les spécificités de ce marché en quatre témoignages :


Jean-Marc Poulet, gestionnaire du collège Do Mistrau de Suze-La-Rousse dans la Drôme.


Vincent Rozé, producteur à la ferme de Sainte-Luce (38), président de l’association Manger Bio Isère.


Bruno Anquetil, fondateur et gérant de l’entreprise Le Pain de Belledonne, à La Rochette en Savoie.


Maxime Bobbia, directeur général de la société de restauration collective SHCB à Saint-Quentin-Fallavier en Isère.


12h25 / Présentation de l’après-midi


12h30 / Buffet bio sur place,


temps de rencontre et d’échange entre les participants


14 h / Ateliers de travail : Produits, logistique, développement


commercial Les ateliers seront animés par les animateurs du réseau Corabio


avec la mobilisation de témoins pour alimenter les travaux.


16 h / Synthèse des ateliers


17 h / Clôture



CORABIO, INEED Rovaltain TGV 1 rue Marc Seguin


BP 11150 Alixan 26958 Valence cedex 9


Tél : 04 75 61 19 35 Fax : 04 75 79 17 68 contact@corabio.org ou www.corabio.org




Lycée Horticole de Romans; Route de Tain BP 224 26105 ROMANS cedex


Tél : 04 75 71 25 25 www.legta.romans.educagri.fr/legta





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