A Saint-Flour, la société Uniplanèze donne un nouveau souffle à la cuisine auvergnate en doublant presque la surface de ses ateliers. Les traditions culinaires  régionales ont montré depuis longtemps un chemin qu'on redécouvre. A l'heure de l'uniformisation globale du goût,...

Spécialisée dans la production et la commercialisation de microorganismes, la société auvergnate Greencell entend se positionner pour répondre au «Grand défi Biocontrôle et biostimulants», lancé dans le cadre du Plan France 2030 par le gouvernement le 5 novembre dernier pour...

Le Département du Puy de Dôme poursuit son action pour accompagner les agriculteurs en proposant des contrats départementaux des races laitières pour valoriser et promouvoir les races  Prim’Holstein, Montbéliarde, Abondance et Brune des Massifs dans le Puy-de-Dôme Le  9 mars...

L'entreprise auvergnate INVERS développe depuis 2016, une stratégie de développement de l'élevage de vers de farine, un aliment prometteur pour plusieurs filières d'élevage, des ruminants aux poissons , en passant par les volailles. Le couloir d'élevage de vers de farines...

L’évaluation des effets environnementaux de l'agriculture et de l'alimentation a déjà fait l’objet de nombreuses études ACV, mais celles-ci négligent souvent certaines questions essentielles pour se focaliser sur les rendements et la consommation d’espace, d’où des conclusions erronées quant à...

Le réchauffement climatique, l'assèchement de l'air, provoque  la fermeture des pores par lesquels les arbres absorbent  du carbone.  Une recherche menée sur les écosystèmes forestiers à l’EPFL. L’une d’elles a démontré l’importance des effets sur les arbres de la modification...